2010년 11월 3일 영국 런던 웨스트민스터에서 열린
"미래를 보존하는 지도자들: 기후변화의 대처와 우선과제들" 이란 컨퍼런스에서 조엘 펄먼박사의 최상의 건강을 위해서는 채식위주의 식사인 채식식단이 중요하다는 점을 강조하시는 내용입니다.
* 조엘 펄먼(Joel Fuhrman MD) 박사는 미국에서 의사들의 의사(Doctor of doctor)로 불리는 예방의학 권위자이며, 국내에 번역 출간된 저서로 [내몸 내가 고치는 기적의 밥상], [내몸 내가 고치는 식생활혁명], [아이를 변화시키는 두뇌음식]이 있습니다.
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